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Precios de los alimentos golpea a las familias más pobres

El programa Análisis UNAL, de Radio UNAL (98.5 FM), explica qué ha pasado en la economía colombiana para que los precios de los alimentos estén tan altos.
 

El abogado y economista José Roberto Acosta, docente de la Universidad del Rosario, destaca que el 15 % de la canasta familiar son alimentos, una ponderación menor de la de hace 30 años: “aunque la inflación total bajó por la pandemia, los alimentos se mantuvieron por encima del 4 %. Lo que hoy tenemos es una disparada en 11,5 % que afecta ese 15 % de la canasta familiar y golpea a los más pobres”.

Agrega que “con respecto a los bloqueos, no son de ahora sino de los últimos 40 años, se centra en los monocultivos del azúcar o la palma, a los cuales sí se les brinda un acceso a sus terrenos a través de inversión pública mientras que a zonas tradicionalmente productivas que no se enmarcan dentro del modelo –como granjas productoras de leche o avícolas– siguen teniendo el camino de herradura y nunca ha habido una inversión. Esto encarece el producto de finca”.
 

Por su parte Henry Vanegas, gerente general de Federación Nacional de Cultivadores de Cereales (Fenalce), señala que “para el maíz y la soya nunca ha habido ninguna restricción ni limitante en las exportaciones: los bloqueos afectaron el puerto de Buenaventura, pero esto solo muestra una alta dependencia de las importaciones y la gran vulnerabilidad en materia de seguridad alimentaria en este país”.

Por último, Carlos Fernando Mayorga, presidente de la Federación Nacional de Productores de Panela (Fedepanela), asegura que “2021 ha sido una época de recuperación de precios, pues durante 2018 y 2019 hubo una caída crítica de los precios que se le pagan al productor: cuando llegó la pandemia, los colombianos se abastecieron de alimentos y de panela, que es un alimento que tiene minerales, trazas de vitaminas y que ayuda a sobrellevar enfermedades, especialmente las respiratorias”.

Escucha aquí el programa completo sobre el precio de los alimentos.

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