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Las ventajas de los búfalos frente a las vacas

El doctor en Ciencias Agrarias explica que los búfalos son una especie de bovinos que llegó en 1967 a Guapi (Cauca) como parte de una alternativa de producción por parte del Estado para algunas comunidades de la zona.
 

“Llegaron entre 60 y 70 animales, pero les faltó un poco más de acompañamiento y desarrollo. La comunidad empezó a comerlos por hambre y otras necesidades, por lo que una empresa del Estado en Caldas los rescató llevándolos a La Dorada, donde se multiplicaron y se distribuyeron por todo el país”, agrega el doctor Verdugo.

Para el experto, “los búfalos tienen varias ventajas frente a las vacas, pues su mantenimiento es económico y reproductivamente son muy buenos; además, desde el punto de vista nutricional, su carne y su leche son mucho mejores que las de la vaca, y también sus características como materia prima de transformación”.
 

Señala además que “en condiciones de campo, una búfala tiene mejores parámetros que las vacas, aunque no expresan muy bien el celo”. Partiendo de ahí, el investigador propuso estudiar la reproducción de los búfalos comparados con las vascas a través del análisis de la reserva ovárica, la producción de embriones y su comportamiento en el campo. Como resultado obtuvo que in vivo los búfalos se reproducen mejor, pero in vitro las vacas tienen más ventaja.
 

Escuche el programa completo sobre reproducción de búfalos.

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