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¿Cómo leer la tabla nutricional?

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Bogotá D.C.

¿Cómo leer la tabla nutricional?

Esta herramienta proporciona información que la industria de alimentos incluye en las etiquetas de sus productos. En Colombia se trata de una información voluntaria que presentan las empresas, aunque en general dicha tabla no es clara para los consumidores.

El profesor Jhon Jairo Bejarano, del Departamento de Nutrición de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), explica cómo se debería presentar esta información para que los colombianos lean claramente la cantidad de calorías, grasas trans, y otros contenidos que están consumiendo según la porción elegida.

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